臘排骨味道好，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香臘排骨的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜香臘排骨的做法：

　　材料：

　　臘排骨，植物油，老姜，花椒，大蒜，小米椒，豆豉等

　　步驟：

　　1.臘排骨用清水浸泡片刻;

　　2.排骨洗凈，斬塊;

　　3.老姜洗凈拍散，花椒洗去浮塵;

　　4.鍋里倒入適量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火燒開;

　　5.備好其他調(diào)料：大蒜，小米辣洗凈，再備好豆豉;

　　6.將排骨撈出，用清水洗凈;大蒜，小米辣切末;再切點(diǎn)蔥花，小蔥1顆就夠了;

　　7.將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌勻;

　　8.將排骨放在蒸碗里，碗底的佐料澆在排骨上;

　　9.撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉;

　　10.將排骨放入蒸鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘;

　　11.排骨蒸熟的時(shí)間根據(jù)排骨的大小，分量來(lái)定;【蒜香臘排骨】蒸好后，端出即可食用。

　　以上主要介紹了蒜香臘排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于排骨的小知識(shí)。

　　排骨的存儲(chǔ)

　　新鮮的排骨如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個(gè)月不變質(zhì)。

　　溫馨小提示

　　豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香臘排骨的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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