雞肉味道鮮美營養(yǎng)價值高，搭配和做法都是多多，因此愛吃的人多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣手撕雞的做法 色澤美觀香辣爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣手撕雞的做法：

　　材料：

　　雞胸肉，蔥絲，姜絲，紅尖椒絲，黃瓜絲，香菜，熟花生米，花椒，大蒜，鹽，白糖，紅辣油，香醋等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2湯鍋注入清水，放入雞胸、蔥、姜、鹽、黃酒煮開，大約需要15分鐘。

　　3然后關(guān)火，就用原湯浸泡兩個小時備用。

　　4把熟花生米用刀面按壓成碎粒。

　　5蔥姜切絲、黃瓜紅辣椒切絲、蒜和香菜切末備用。

　　6把浸泡好的雞胸肉用手撕成肉絲。

　　7用手勺炸香花椒油。

　　8把花椒油炸好后潷入雞絲中。

　　9再把花生碎熟芝麻倒入雞絲里。

　　10用鹽、白糖、香醋調(diào)味，把蔥姜絲、黃瓜絲、鮮辣椒絲、蒜末放入，混合拌勻。

　　11最后，倒入紅辣椒油拌勻，即可碼盤上桌食用。

　　以上主要介紹了香辣手撕雞的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于雞肉的小知識。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的最佳搭配

　　雞肉+油菜：強(qiáng)化肝臟美化肌膚

　　雞肉+茼蒿：幫助充分吸收維生素A

　　雞肉+冬瓜：消腫清熱利尿

　　雞肉+豇豆：增進(jìn)食欲

　　雞肉+茶樹菇：促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收

　　雞肉+松子：增加抵抗力查

　　雞肉+板栗：可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)身、健脾胃

　　以上就是關(guān)于：“香辣手撕雞的做法 色澤美觀香辣爽口”的分享，希望對你有幫助。

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