油條味道好，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“發(fā)面油條的做法 很多人都愛的早餐食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下發(fā)面油條的做法：

　　材料：

　　面粉，玉米油，炸油，鹽，水，酵母粉等

　　步驟：

　　1.面包機桶內(nèi)加水、玉米油、鹽

　　2.放入面粉，把酵母粉放在上面

　　3.啟動和面程序20分鐘。然后發(fā)酵至滿桶

　　4.取出面團(tuán)，揉勻排氣

　　5.分割幾個小面團(tuán)

　　6.取一個小面團(tuán)，抻長

　　7.再將其搟平

　　8.切成均勻段

　　9.每兩個摞在一起

　　10.用筷子壓印

　　11.輕輕抻長

　　12.放入熱油鍋炸制

　　13.炸制膨脹，色澤金黃，即可撈出控油開吃了喔

　　以上主要介紹了發(fā)面油條的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款油條喔。接著要給大家補充點關(guān)于油條的小知識。

　　油條的由來

　　油條是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ姴贿^的小吃了，然而，這一平常食品卻與歷史上的一個反面人物“關(guān)系不一般”，此人就是南宋時候的奸相秦檜。

　　南宋紹興十二年(公元1142年)，岳飛被昏君宋高宗召回京師的第二年，秦檜夫婦使用毒計將精忠報國、曾使金軍聞風(fēng)喪膽的岳飛謀害致死。消息傳開后，當(dāng)?shù)乩习傩諝鈶嵅灰?。?dāng)時風(fēng)波亭附近有個名叫王小二的小吃攤主，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，立刻從盆中抓起一塊面團(tuán)，捏成一男一女兩個小人，將它們丟進(jìn)油鍋，口里連連喊道：“吃油炸秦檜啦!”眾人一聽，都拍手稱快，一齊擁上來，一邊動手幫著做，一邊幫著喊，面人炸熟了，他們將其撈起與眾人分食，十分解恨。

　　后來，王小二感到捏面人兒太費事，就用兩根面條代替，一根代表秦檜，一根代表他的妻子王氏，并將二者用木棒壓一下，扭在一起，下油鍋煎炸。在此后很長一段時間，人們?nèi)越羞@種食品為“油炸檜”。

　　由于這種食品制作方便，味道香脆，加之有一種十分解恨的寓意，很多人便來此處購買，小店頓時生意興隆，應(yīng)接不暇，而且這種做法很快傳到全國各地，一直延續(xù)至今。后來，時間長了，人們總覺得一種美味可口的早點冠以“油炸檜”似乎不雅，又因這種食品炸熟后呈長條形狀，久而久之，就改稱它為“油條”了。

　　吃油條的注意事項

　　1.孕婦及兒童不宜吃

　　孕婦及兒童處于增長營養(yǎng)、加強體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需責(zé)備而多。孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。

　　2.恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條

　　油條屬于高溫油炸食品，熔點高，在胃內(nèi)停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養(yǎng)大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會影響身體的恢復(fù)及健康。老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收功能差，不宜吃油膩及難消化的食品。老年人正常食量有所減少，代謝雜亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經(jīng)過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。

　　以上就是關(guān)于：“發(fā)面油條的做法 很多人都愛的早餐食物”的分享，希望對你有幫助。

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