牛肉口感佳營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮮菇炒牛肉怎么做好吃 加點砂糖能更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮮菇炒牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，鮮菇，黃瓜，醬油，泵業(yè)，芝麻油，蒜，姜等

　　步驟：

　　1把材料準備好。

　　2牛肉洗干凈，切成長條。

　　3蒜頭去掉外衣，并用壓蒜器壓成蓉。

　　4姜去皮，切成米粒狀。

　　5黃瓜洗干凈，切成長條。

　　6把所有調(diào)料放切好的牛肉中，攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　7鮮菇摘好，洗凈。

　　8在鍋中注入適量清水，大火燒開，倒入真姬菇，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。

　　9撈出，用清水沖一下，并瀝干水份。

　　10熱鍋下油，油燒至6成熱時，倒入牛肉。

　　11大火快速翻炒，炒至變色。

　　12倒入切好的黃瓜。

　　13繼續(xù)大火翻炒，倒入鮮菇。

　　14繼續(xù)快速翻炒1—2分鐘，即可裝碟開吃了喔。

　　以上主要介紹了鮮菇炒牛肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進康復(fù)

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的存儲

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“鮮菇炒牛肉怎么做好吃 加點砂糖能更提味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“