藕味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡椒藕丁怎么做 加點紅椒味道會更佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡椒藕丁怎么做：

　　材料：

　　藕，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，老抽，香油，泡椒，紅椒，白糖，水，植物油等

　　步驟：

　　1.蓮藕洗凈去皮切丁，清水淘洗兩遍去掉多余淀粉，再加清水和少許白醋浸泡片刻瀝水備用

　　2.泡椒、紅椒切圈、蔥、姜、蒜切碎備用

　　3.油燒熱，一次性倒入所有配料炒出香味

　　4.倒入提前浸泡并瀝水的藕丁翻炒，加生抽和少許老抽

　　5.將泡椒水也加一點

　　6.加鹽和雞精翻炒，出鍋前加少許白糖，淋入香油

　　以上主要介紹了泡椒藕丁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于藕的小知識。

　　藕的營養(yǎng)價值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　藕的存儲

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“泡椒藕丁怎么做 加點紅椒味道會更佳”的分享，希望對你有幫助。

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