平常很多人早餐都愛吃餅，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香蔥油餅的做法 人見人愛的一款餅”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香蔥油餅的做法：

　　材料：

　　面粉，小蔥，油，甜面醬，鹽，白芝麻，酵母等

　　步驟：

　　1.5克酵母加入250毫升溫水里拌勻后加入面粉里揉成光滑的面團后包上保鮮膜發(fā)酵至2倍大

　　2.發(fā)酵好的面團排氣滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘

　　3.備好蔥花和白芝麻

　　4.一調(diào)羹面粉，5克鹽，2湯匙甜面醬混合

　　5.熱鍋倒入20克油燒至冒煙

　　6.倒入碗中拌勻后成油酥面放涼

　　7.之后把面團搟成圓皮，加入拌勻的醬香油酥面抹勻，這樣大小可以做2個

　　8.再把蔥花均勻的加入由上往下卷起

　　9.捏緊收口后從一頭卷起

　　10.搟薄后撒上白芝麻輕壓一下

　　11.平底鍋加入油

　　12.加入餅坯用小火煎成微黃

　　13.再翻面用中火煎至顏色金黃后哦=熄火燜15分鐘后再出鍋切塊開吃

　　以上主要介紹了醬香蔥油餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于小蔥的小知識。

　　小蔥的選購

　　品質(zhì)好的：新鮮青綠，無枯、焦、爛葉;蔥株粗壯勻稱、硬實，無折斷，扎成捆;蔥白長，管狀葉短;干凈，無泥無水，根部不腐爛。

　　品質(zhì)次之：蔥株細小，有枯、焦、爛葉;根莖或假莖有腐爛現(xiàn)象，有折斷或損傷。

　　小蔥的食用方法

　　1.蔥可生吃，也可涼拌當(dāng)小菜食用，作為調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。

　　2.根據(jù)主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。

　　3.過多食用蔥會損傷視力。

　　以上就是關(guān)于：“醬香蔥油餅的做法 人見人愛的一款餅”的分享，希望對你有幫助。

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