現(xiàn)在很多人都喜歡用苦瓜來炒肉吃，但并不是所有人都能做好這道菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉片炒苦瓜怎么做好吃 加點香油和蔥是提味關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉片炒苦瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　豬里脊肉，食用油，蔥，苦瓜，雞精，淀粉，香油，鹽等

　　步驟：

　　1豬里脊肉切片，上漿。

　　2苦瓜去瓤去籽。

　　3把苦瓜切成片備用。

　　4鍋中做水，水開后將苦瓜下鍋焯10秒撈出。

　　5鍋中加油，爆香蔥碎。

　　6入肉片炒至肉片變色斷生。

　　7下入焯水的苦瓜翻炒。加入鹽 雞精調(diào)味。

　　8芶入薄芡，淋幾滴香油翻勻即可。

　　以上主要介紹了肉片炒苦瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護機體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜的選購

　　挑選苦瓜時，要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿，表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮，如果苦瓜發(fā)黃，就已經(jīng)過熟，會失去應(yīng)有的口感。

　　以上就是關(guān)于：“肉片炒苦瓜怎么做好吃 加點香油和蔥是提味關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。

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