青椒爆牛肉這款菜味道超贊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒爆牛肉的做法 超好看超好吃超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青椒爆牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，青椒，花生油，鹽，生抽，糖，清水，水淀粉，料酒，香油，彩椒等

　　步驟：

　　1.青椒，彩椒準(zhǔn)備好備用。

　　2.將青椒、彩椒等洗凈去核，切菱形備用。

　　3.牛肉先加適量的清水拌勻，再加入生抽、糖拌勻，最后加入花生油攪拌均勻放置半小時(shí)以上。

　　4.鍋里加油燒至八成熱，將牛肉入鍋?zhàn)哂汀?/p>

　　5.牛肉一變色就撈起控干油。

　　6.將鍋里的油倒出，留適量底油，加熱，將辣椒入鍋煸炒。

　　7.辣椒開(kāi)始變透明后，加入牛肉。

　　8.把牛肉和辣椒炒均勻，加適量鹽，生抽調(diào)味，沿鍋邊熗入料酒，加適量的水淀粉勾芡。

　　9.最后，淋入一點(diǎn)香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。

　　以上主要介紹了青椒爆牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。

　　青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　青椒的存儲(chǔ)

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進(jìn)保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“青椒爆牛肉的做法 超好看超好吃超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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