臘肉的風(fēng)味和口感都很獨(dú)特，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉怎么做好吃 搭配青蒜炒又香又美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘肉怎么做好吃：

　　材料：

　　臘肉，青蒜，食鹽，味精，蒜，姜粉，植物油等

　　步驟：

　　1.臘肉煮上20— 30分鐘，至半熟

　　2.稍微晾涼一下，切成薄片

　　3.青蒜苗切成馬蹄狀

　　4.鍋里放入少許植物油，燒熱后，丟入蒜片和生姜粉爆香，然后將臘肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，變的透明

　　5.先放青蒜苗桿部分

　　6.根據(jù)自家口味，可以少來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)鹽，也可以不放

　　7.快炒幾下，炒至斷生

　　8.再放入青蒜苗葉部分

　　9.依舊是快炒幾下，關(guān)火后調(diào)入一點(diǎn)味精，兜抄均勻

　　10.簡(jiǎn)單下飯的家常小炒青蒜炒臘肉就做好了

　　以上主要介紹了臘肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于臘肉的小知識(shí)。

　　臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

　　臘肉的存儲(chǔ)

　　臘肉作為肉制品，并非長(zhǎng)久不壞，冬至以后，大寒以前制作的臘肉保存得最久且不易變味。臘肉在常溫下保存，農(nóng)歷三月以前味道是最正宗的時(shí)候，隨著氣溫的升高，臘肉雖然肉質(zhì)不變，但味會(huì)變得刺喉。所以農(nóng)歷三月以后，臘肉就不能在常溫下保存了。最好的保存辦法就是將臘肉洗凈，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長(zhǎng)久保存，即使三年五年也不會(huì)變味.

　　以上就是關(guān)于：“臘肉怎么做好吃 搭配青蒜炒又香又美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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