雞蛋味道鮮美營養(yǎng)價值高，不管是炒著吃還是蒸著吃都很入味。下面要給大家分享的內容是：“野蔥雞蛋餅的做法 顏色好看味道極佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下野蔥雞蛋餅的做法：

　　材料：

　　面粉，淀粉，水，火腿腸，土雞蛋，野蔥，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.野蔥葉子切碎備用

　　2.稱出食材需要用到的份量

　　3.面粉，淀粉，胡椒粉混合均勻

　　4.準備干凈的大碗，放入面粉，水

　　5.面糊混合到沒有明顯顆粒，放一邊備用

　　6.火腿腸切丁

　　7.雞蛋去殼攪拌均勻

　　8.不粘鍋里刷一點點油，倒入適量的面糊，平鋪滿鍋底

　　9.在面糊上撒上適量的野蔥碎和火腿腸丁，開小火煎餅

　　10.煎到面糊半透明的時候淋上一層蛋液，再撒適量的野蔥碎

　　11.面餅煎熟就可以出鍋了

　　以上主要介紹了野蔥雞蛋餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補充點關于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

　　2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

　　雞蛋的存儲

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。

　　2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

　　以上就是關于：“野蔥雞蛋餅的做法 顏色好看味道極佳”的分享，希望對你有幫助。

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