談到蒜苔燒五花肉這款菜，很多人都被它的美味吸引了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苔五花肉的做法 人見人愛的一款佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苔五花肉的做法：

　　材料：

　　蒜苔，五花肉，蔥，姜，油，醬油，豆瓣醬，雞精，麻辣鮮，鹽等

　　步驟：

　　1.蒜苔掐段，洗干凈五花肉切片，蔥，姜切末備用

　　2.鍋里倒油加熱，放入五花肉煸炒至變色盛出備用

　　3.鍋里倒油加熱，放入蔥，姜爆香放入蒜苔煸炒1分鐘左右

　　4.倒入炒好的五花肉，加醬油，雞精，豆瓣醬，鹽，煸炒37分鐘左右

　　5.加點水燜會，再煸炒至蒜苔熟了便可以盛盤出鍋咯

　　以上主要介紹了蒜苔五花肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蒜苔的小知識。

　　蒜苔的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。

　　2、通便

　　纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　3、祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4、養(yǎng)肝

　　富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

　　5、抗癌抗瘤

　　預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　蒜苔的挑選

　　1、看外表

　　主要看看有沒有外傷，有沒有很蔫的樣子。新鮮蒜苔的根部和頂部比較整齊，粗細一致且圓潤。

　　2、看顏色

　　蒜苔有青色和深綠色的，深綠色的稍嫩一些。

　　3、試老嫩

　　將蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐斷表明很新鮮。不要掐太多，避免浪費。

　　4、看粗細

　　過細的蒜苔吃起來味道不濃，過粗的難以煮熟且咬不動，中等粗細的蒜苔味道最佳。

　　以上就是關于：“蒜苔五花肉的做法 人見人愛的一款佳肴”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“