番茄炒絲瓜味道超鮮，營養(yǎng)極豐富，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄炒絲瓜的做法 美味又營養(yǎng)的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄炒絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，番茄，油，鹽，蠔油，大蒜，水淀粉等

　　步驟：

　　1.絲瓜太長，從中間切斷

　　2.左手握住絲瓜，右手拿刀，將刀直立，與絲瓜呈90度直角，用刀刃輕刮絲瓜表面硬皮

　　3.依次刮去絲瓜表面硬皮

　　4.絲瓜切滾刀塊，番茄切塊，大蒜去皮拍松

　　5.鍋入油，爆香大蒜

　　6.放入絲瓜翻炒

　　7.放適量鹽調(diào)味

　　8.放入番茄塊翻炒

　　9.炒至番茄出汁，絲瓜稍軟，倒入水淀粉勾薄欠

　　10.放1勺蠔油增鮮

　　以上主要介紹了番茄炒絲瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于絲瓜的小知識。

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤膚美白

　　保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜的存儲

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“番茄炒絲瓜的做法 美味又營養(yǎng)的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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