蓮藕營養(yǎng)豐富，味道也不錯(cuò)，可以炒著吃，燉著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“藕的做法 教你做美味的干椒藕條”，一起來看下吧!

　　首先來看下干椒藕條的做法：

　　材料：

　　蓮藕，油，鹽，花椒，干紅辣椒等

　　步驟：

　　1.蓮藕切成條狀

　　2.熱鍋熱油，爆香花椒和干紅辣椒段，炒至干辣椒微微變得有點(diǎn)焦黑，撈出丟棄不用

　　3.將切好的蓮藕倒入油鍋，耐心翻炒至微微變軟

　　4.撒入鹽

　　5.加入紅辣椒碎，稍微翻炒幾下即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了干椒藕條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　蓮藕的功效與作用

　　1. 清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2. 健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3. 益血生肌

　　藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4. 止血散瘀

　　藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　5.美容養(yǎng)顏

　　蓮藕能養(yǎng)胃滋陰，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。蓮藕花具有藥用價(jià)值，有延年益壽之功效。

　　6.助消化

　　蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動(dòng)，排除體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體消化。

　　7.補(bǔ)血益氣

　　蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補(bǔ)血的功效。

　　溫馨小提示

　　脾胃虛寒者不宜生食蓮藕;煮藕時(shí)宜用沙鍋，蓮藕忌鐵器。

　　以上就是關(guān)于：“藕的做法 教你做美味的干椒藕條”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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