扇貝肉營養(yǎng)價值極高，味道超贊，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香酥扇貝肉的做法 色澤金黃香酥爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下香酥扇貝肉的做法：

　　材料：

　　冷凍扇貝肉，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，蔥，姜，料酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備扇貝肉。

　　2.解凍處理干凈，然后加適量的料酒，鹽，蔥姜，胡椒粉腌制20分鐘入味，去腥。

　　3.將蔥姜去除，多余的水分倒出去，加適量的淀粉。

　　4.拌勻備用。

　　5.鍋里加適量的植物油，七成油溫將扇貝放油鍋中炸。

　　6.炸兩邊金黃就可以。

　　7.撈出控油.吃的時候，配點蘸料，可以用適量生抽，米醋和蒜末，辣椒油調(diào)一下，邊吃邊蘸。也可以直接食用。

　　以上主要介紹了香酥扇貝肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于扇貝的小知識。

　　扇貝的功效與作用

　　1.健腦

　　扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　2.健脾和胃

　　扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　3.養(yǎng)顏護(hù)膚

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　扇貝的食用禁忌

　　1.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　2.貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

　　以上就是關(guān)于：“香酥扇貝肉的做法 色澤金黃香酥爽口”的分享，希望對你有幫助。