冬瓜很多人都愛吃，最常見吃法就是炒或是燉。其實(shí)冬瓜還有些超新鮮的做法，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“八寶豆冬瓜盅的做法 超美味超有創(chuàng)意的一款佳肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下八寶豆冬瓜盅的做法：

　　材料：

　　冬瓜，蓮子，眉豆，綠豆，黃小米，花生仁，赤小豆，燕麥，薏米，白砂糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥分別洗凈，然后一起浸泡30分鐘;

　　3.冬瓜把底片切平穩(wěn)，去籽去瓢，挖空;

　　4.把浸泡的蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥一起放入冬瓜內(nèi);

　　5.鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個(gè)碟子;

　　6.大火煮沸之后，改為中小火熬煮1.5小時(shí);PS：記得蓋上蓋子。

　　7.燉好之后，加入白砂糖，拌均即可食用。PS：可以把冬瓜一起食用。

　　以上主要介紹了八寶豆冬瓜盅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的挑選

　　看大小

　　一般家庭都會(huì)買切塊冬瓜來(lái)烹飪，在挑選的時(shí)候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了。

　　看外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。

　　看顏色

　　冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會(huì)差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來(lái)說(shuō)，選擇墨綠色的冬瓜較好。

　　看軟硬

　　可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的。

　　稱重量

　　挑選的時(shí)候可以兩片冬瓜片對(duì)比一下，哪塊重并且稍硬的就是較好的。

　　和冬瓜相宜的食材搭配

　　1.雞肉：冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補(bǔ)充必需的養(yǎng)分。

　　2.海帶：冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。

　　3.蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。

　　4.火腿：冬瓜和火腿搭配可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。

　　以上就是關(guān)于：“八寶豆冬瓜盅的做法 超美味超有創(chuàng)意的一款佳肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。