平常很多人吃蘑菇的方法就是炒，或是煮，其實(shí)蘑菇炸著吃，也超美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“椒鹽蘑菇的做法 香酥爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下椒鹽蘑菇的做法：

　　材料：

　　蘑菇，油，鹽，鮮味粉，雞蛋，面粉，蔥花，椒鹽等

　　步驟：

　　1.蘑菇撕成小朵，清洗

　　2.擠干水分加鹽、鮮味粉腌制

　　3.在腌制蘑菇時(shí)用雞蛋加面粉、水調(diào)成面糊，將腌過的蘑菇擠去腌的水，放入面糊裹勻

　　4.鍋加油燒8成熱

       5.依個(gè)下入蘑菇炸至酥黃

　　6.炸出一層撒少許椒鹽粉。

　　7.全出鍋后趁熱撒上蔥花，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了椒鹽蘑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘑菇的小知識。

　　蘑菇的功效與作用

　　1.提高機(jī)體免疫力

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜

　　巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

　　3.止咳化痰

　　蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

　　4.通便排毒

　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　5.促進(jìn)食欲

　　蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。

　　蘑菇的選購

　　以粗壯、肉厚、肥嫩，不霉、不蟲蛀、無雜質(zhì)為優(yōu)質(zhì)。有毒蘑菇的顏色比較濃艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其它雜色斑點(diǎn)，基底紅色，形狀異常，發(fā)出辛辣、惡臭和苦味。

　　以上就是關(guān)于：“椒鹽蘑菇的做法 香酥爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。