海帶豆腐湯味道極鮮，功效多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶豆腐湯怎么做 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下海帶豆腐湯怎么做：

　　材料：

　　豆腐，海帶，蔥，蝦皮，油，水，鹽，胡椒粉，香油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.將海帶切方片狀，豆腐切塊，蔥切斜段，備用

　　3.鍋中放入少許油，加入蔥炒香

　　4.加入海帶翻炒幾下

　　5.加入適量的水，開大火煮開

　　6.加入蝦皮，提鮮

　　7.用勺子攪拌勻，中火煮10分中。

　　8.在加入切好的豆腐塊

　　9.繼續(xù)再煮15分鐘

　　10.出鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后淋少許香油即可

　　以上主要介紹了海帶豆腐湯怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于海帶的小知識(shí)。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會(huì)呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶豆腐湯怎么做 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。