杏鮑菇味道極鮮美，做法更是多多，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬油香蔥爆鮮菇的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬油香蔥爆鮮菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，花生油，醬油，姜，蒜，水淀粉，糖，細(xì)香蔥等

　　步驟：

　　1.蘑菇洗凈，切半公分厚片，再切半公分厚的絲備用

　　2.香蔥切小粒，蔥白和蔥綠分開，姜蒜切末和蔥白放一起

　　3.鍋倒適量油燒到七八成熱，下蔥白粒和姜蒜末爆香至有點(diǎn)黃邊，然后下醬油爆出香氣

　　4.然后立刻將菇絲倒進(jìn)鍋中大火炒動，炒至蘑菇絲變軟出湯，放少許糖

　　5.最后將蔥綠粒倒進(jìn)去，勾點(diǎn)芡出鍋即成

　　以上主要介紹了醬油香蔥爆鮮菇的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　以上就是關(guān)于：“醬油香蔥爆鮮菇的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。