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南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶

   南瓜味道香甜,功效多多,可以做成各種各樣的美食,很受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶”,一起來看下吧!

  首先來看下南瓜蛋黃派的做法:

  材料:

  椰蓉,生雞蛋黃,南瓜,千層酥皮,牛奶,糖等

  步驟:

  1.低筋110克,高筋面粉15克,兩種面粉篩好,先放入20克黃油,用手搓勻

  2.搓好的面粉粒放入2克糖,1克鹽,65克的水

  3.揉成光滑的面團,入冰箱冷藏半小時

  4.裹入黃油85克,室溫暖化,用保鮮袋包裹,敲打后搟成大片

  5.取出面團,搟長,放上黃油片,鋪滿2/3的位置

南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶

  6.沒有黃油片的一塊翻扣,在對折

  7.搟大,搟薄

  8.在疊三折,搟薄,如此操作共四遍

  9.取1/4多點的千層酥皮搟薄

  10.放入模具,外圈割齊,成花籃狀。邊沿不用按壓,烘烤后會孜然開裂,很好看。用小烘焙碗,或者蛋撻模具都可以

  11.底部用牙簽戳幾個眼

  12.南瓜提前蒸熟,取100克熟南瓜

  13.一個雞蛋黃,20克椰蓉

  14.南瓜,椰蓉和蛋黃,30克牛奶和10克糖,放入攪拌機一起攪拌成泥狀

  15.倒?jié)M模具的派皮內(nèi)

  16.入預(yù)熱好烤箱中層,上下火,180度,烘烤20分鐘,中間觀色,不喜歡顏色重的可以加蓋錫紙

  以上主要介紹了南瓜蛋黃派的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于南瓜的小知識。

  南瓜的制作技巧

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

  2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

  4.瓜適量,洗凈切片,用鹽腌6小時后,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

  南瓜的保存方法

  1、完整的1-3個月,切開的一周左右

  2、南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2.3個月。如果是切開的南瓜,保存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

  以上就是關(guān)于:“南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶”的分享,希望對你有幫助。

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