銀耳湯味道鮮甜，美容養(yǎng)顏效果佳，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯銀耳羹的做法 美容養(yǎng)顏的佳品”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯銀耳羹的做法：

　　材料：

　　紫薯，銀耳，冰糖，阿膠棗等

　　步驟：

　　1.丑耳一朵，丑耳是銀耳的一種，含有更多的膠原蛋白，口感更粘更糯。

　　2.紫薯一個，切片，切丁或切成條。

　　3.阿膠棗數(shù)顆，根據(jù)個人喜好而定。

　　4.把銀耳(丑耳)撕碎小片，越碎越容易出膠。放入冰糖，先燉一小時……

　　5.一小時后放入紫薯，繼續(xù)再燉……一小時后觀察一下，粘稠即可享用……

　　6.兩小時后，已經(jīng)差不多了。

　　以上主要介紹了紫薯銀耳羹的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜品喔。接著要給大家補充點關于銀耳的小知識。

　　銀耳的營養(yǎng)價值

　　蛋白質(zhì)

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　纖維素

　　富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　胡蘿卜素

　　富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì);促進生長發(fā)育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。

　　銅

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　鉀

　　富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　磷

　　富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　溫馨小提示

　　變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒

　　變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經(jīng)水泡后,發(fā)粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。

　　喝隔夜的銀耳湯易中毒

　　不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)過烹煮之后,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán),使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

　　銀耳在食用前一定要用冷水浸泡

　　(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。

　　以上就是關于：“紫薯銀耳羹的做法 美容養(yǎng)顏的佳品”的分享，希望對你有幫助。