四川麻婆豆腐這款菜香辣爽口，非常開胃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下四川麻辣豆腐的做法：

　　材料：

　　南豆腐，瘦牛肉，青蒜，植物油，豆瓣醬，辣椒粉，醬油，料酒，豆豉，味精，淀粉，湯，花椒，蔥，姜等

　　步驟：

　　1、牛肉剁碎。豆鼓剁細(xì)末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。

　　2、豆腐切5厘米見方的丁塊，用開水泡上。

　　3、炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分后，將豆瓣醬、蔥、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉。

　　4、炒變色時(shí)注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味。

　　5、再放入味精后，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜、花椒粉成盤即成。

　　以上主要介紹了四川麻婆豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識(shí)。

　　豆腐的功效與作用

　　益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　以上就是關(guān)于：“四川麻辣豆腐的做法 味道超贊超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。