醬牛肉味道超棒，營(yíng)養(yǎng)又豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬牛肉怎么做最好吃 很多配料都得用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬牛肉怎么做最好吃：

　　材料：

　　牛肉，豆瓣醬，生抽，糖，老抽丁香，姜，大料，花椒，桂皮，香葉，干辣椒，草果，大蔥等

　　步驟：

　　1.將一條牛腱子一切兩半，洗凈后泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要

　　2.鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開后，撇去浮沫，然后將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要

　　3.把鍋清洗干凈，將焯燙好，洗凈的牛腱放入鍋中

　　4.把蔥、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝進(jìn)調(diào)料包，放入鍋中，加入水

　　5.放入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻

　　6.蓋上鍋蓋，按下“腐乳蹄”進(jìn)行燉煮

　　7.烹飪結(jié)束后，打開鍋蓋，將牛肉從鍋中撈出放在盤中，冷卻風(fēng)干后切片即可

　　以上主要介紹了醬牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“醬牛肉怎么做最好吃 很多配料都得用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。