土豆是很多人都超愛的一款食材，美味營養(yǎng)，做法多多。下面要給大家分享的內容是：“土豆燜雞腿怎么做好吃 淋點料酒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燜雞腿怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，雞腿，花生油，鹽，料酒，醬油，紅辣椒，蒜，生姜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.土豆去皮洗凈，清水浸泡3分鐘;

　　3.雞腿繼續(xù)，切塊;

　　4.清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出;

　　5.熱鍋，倒油，生姜煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色;

　　6.鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒;

　　7.放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒;

　　8.加入蒜苗、鹽，炒均收汁即可。

　　以上主要介紹了土豆燜雞腿的做法， 你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　以上就是關于：“土豆燜雞腿怎么做好吃 淋點料酒會更入味”的分享，希望對你有幫助。