牛肉炒青椒是大眾都超愛的一款菜，集營養(yǎng)美味于一體。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉炒青椒怎么做 老抽是上色提味的重要點”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉炒青椒怎么做：

　　材料：

　　牛肉，青椒，蒜頭，蠔油，鹽，雞精，芝麻油，老抽等

　　步驟：

　　1.青椒洗干凈，準備切塊

　　2.牛肉切薄片

　　3.加鹽，耗油，芝麻油

　　4.拌勻，腌制10來分鐘

　　5.鍋里燒熱，放蒜頭.青椒翻炒幾下

　　6.放入牛肉翻炒幾下

　　7.加適量的老抽

　　8.加雞精翻炒幾下就好了

　　以上主要介紹了牛肉炒青椒怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的相關知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是關于：“牛肉炒青椒怎么做 老抽是上色提味的重要點”的分享，希望對你有幫助。