豬肉肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：“怎么煮豬肉好吃又簡單 蠔油是提味的關鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下怎么煮豬肉好吃又簡單：

　　材料：

　　豬肉，水淀粉，生抽，料酒，蠔油，香油等

　　步驟：

　　1、豬瘦肉一小塊，洗凈備用，你也可以用五花肉什么的

　　2、豬肉切絲備用，你也可以切片

　　3、在肉絲里加入適量水淀粉，生抽，料酒，蠔油往一個方向攪拌至肉絲吸收調料

　　4、再倒一點香油下去，讓它裹在肉外面，這樣肉里的調味料跟水分鎖的更牢，不容易流失，也不容易老

　　5、熱鍋涼油，把肉絲放進去滑炒幾分鐘肉變白就可以出鍋了，記住不要炒久了呀。

　　以上主要介紹了怎么煮豬肉好吃又簡單，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬肉的小知識。

　　豬肉的制作技巧

　　1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;

　　2.切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板;

　　3.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;

　　4.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲;

　　5.食用豬肉時后不宜大量飲茶，不但容易引起便秘，還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，對健康十分不利。

　　豬肉的功效與作用

　　1、增強免疫力

　　提高記憶力豬肉富含優(yōu)質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。

　　2、改善貧血

　　促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。

　　3、營養(yǎng)滋補

　　營養(yǎng)豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養(yǎng)滋補之品。

　　以上就是關于：“怎么煮豬肉好吃又簡單 蠔油是提味的關鍵點”的分享，希望對你有幫助。