牛肉許多人都非常愛吃，雖然價(jià)格有點(diǎn)貴，但是它的口感和營養(yǎng)是和價(jià)格成正比的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“百合炒牛肉的做法 許多人都愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下百合炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，百合，荷蘭豆，紅椒，食鹽，雞精，蒜，淀粉，黃豆醬油，胡椒粉，食油等

　　步驟：

　　1.牛肉逆著紋路切成片，放入鹽、黃豆醬油、胡椒粉、食用油、淀粉，抓勻，腌制15分鐘

　　2.蒜切末，荷蘭豆和紅椒切塊

　　3.百合提前泡發(fā)，在碗中放入適量鹽，黃豆醬油，雞精，淀粉，做成芡汁

　　4.鍋內(nèi)倒油，爆香蒜末，然后放入腌制好的牛肉片翻炒，牛肉翻炒至6分熟的時(shí)候放入荷蘭豆和紅椒

　　5.荷蘭豆和紅椒差不多熟的時(shí)候放入百合一起翻炒成熟，然后倒入碗汁勾芡調(diào)味即可

　　以上主要介紹了百合炒牛肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“百合炒牛肉的做法 許多人都愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。