生菜味道清香，營養(yǎng)豐富，做法又多多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌生菜的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，油，鹽，大蒜，紅尖椒，白糖，醋，生抽等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備好

　　2.生菜用手掰成大塊，再用淡鹽水浸泡10分鐘后，沖洗干凈，瀝去水分備用

　　3.大蒜切成泥，辣椒切斷，辣椒也可以換成干辣椒

　　4.調(diào)汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、鹽、油攪拌均勻

　　5.鍋內(nèi)放適量油，七成熱時下入辣椒段，小火炸香

　　6.將辣椒油倒入醬汁中，拌勻

　　7.將調(diào)好的醬汁倒入生菜中，攪拌均勻，可以嘗下味道，淡了再加點鹽

　　8.熗拌生菜，口感超級爽口，微微的辣味，白糖提鮮，讓這道制作簡單的生菜好吃得要飛起來。

　　以上主要介紹了涼拌生菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于生菜的相關(guān)知識。

　　生菜的功效與作用

　　1、消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

　　2、鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3、驅(qū)寒利尿

　　能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4、抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　生菜的制作技巧

　　1.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

　　2.對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點;

　　3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

　　5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌生菜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。