板栗味道非常香美，可以生吃，可以炒熟吃，還可以用來做菜吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“板栗紅燒肉的做法 這款菜好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下板栗紅燒肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

　　步驟：

　　1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

　　2.鍋里放一點(diǎn)油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現(xiàn)琥珀色。

　　3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點(diǎn)焦糖色的時(shí)候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

　　4.加開水，中火咕嘟半個(gè)小時(shí)，把板栗放進(jìn)鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個(gè)小時(shí)，到湯汁變少。

　　5.收濃稠的時(shí)候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦!

　　以上主要介紹了板栗紅燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于板栗的相關(guān)知識(shí)。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌，板栗皮就會(huì)脫去，但應(yīng)注意浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)丟失。

　　板栗的保存方法

　　栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鮮的保存到冬季，可以去找有點(diǎn)潮濕的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會(huì)爛掉，但是不會(huì)變干。還可以放在冰箱冷藏室，同樣也要防止?fàn)€。如果已經(jīng)是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。

　　以上就是關(guān)于：“板栗紅燒肉的做法 這款菜好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。