西葫蘆味道非常鮮美，營養(yǎng)價值極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西葫蘆香菜炒蛋的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下西葫蘆香菜炒蛋的做法：

　　材料：

　　西葫蘆，雞蛋，香菜，醬油，大蔥，大蒜，植物油，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材，香菜擇洗干凈，西葫蘆洗凈

　　2.西葫蘆切片

　　3.香菜切小段，蔥切蔥花、蒜拍扁剁蒜末

　　4.鍋內(nèi)放入植物油大火燒，這時快速把雞蛋磕入碗中，筷子打散，油冒煙倒入蛋液，攤成雞蛋塊夾入碗中備用(雞蛋膨的大竅門是油溫要高)

　　5.鍋內(nèi)余油燒熱，倒入西葫蘆片

　　6.加入醬油大火翻炒上色

　　7.西葫蘆微蔫加入鹽提味

　　8.倒入雞蛋塊、香菜，大火翻炒(香菜是這道菜好吃的關鍵)

　　9.加入蒜末翻炒提味，關火出鍋

　　以上主要介紹了西葫蘆香菜炒蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于西葫蘆的相關知識。

　　西葫蘆的制作技巧

　　1.不宜生吃;

　　2.烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;盡量放進冰箱冷藏。

　　以上就是關于：“西葫蘆香菜炒蛋的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。