胡蘿卜是許多人都超愛的蔬菜之一，味道微甜，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒蛋的做法 好看好吃又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒蛋的做法：

　　材料：胡蘿卜，雞蛋，蝦皮，花生油，鹽，香蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.先把食材準備好

　　2.把雞蛋磕入碗中，放入蝦皮、鹽、料酒，攪打均勻。

　　3.把胡蘿卜去皮洗凈切絲，香蔥洗凈切蔥花。

　　4.起油鍋，放入蔥花煸香。

　　5.放入胡蘿卜炒至變軟。

　　6.倒入蝦皮蛋液，炒熟，即可出鍋享用。

胡蘿卜炒蛋的做法 好看好吃又下飯（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒蛋的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識。

　　吃胡蘿卜有什么好處

　　改善貧血

　　胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　促進骨骼增長

　　胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。

　　益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　胡蘿卜的其它美味吃法推薦

　　金錢胡蘿卜

　　材料：臘腸，胡蘿卜，山藥，蔥，鹽，糖，生抽，糖粉等

　　步驟：

　　1臘腸是蒸過的。

　　2山藥胡蘿卜去皮改刀，注意把胡蘿卜切成圓片，然后再用小刀切出中間的方形空洞。臘腸改刀成片。

　　3坐鍋燒水，將胡蘿卜和山藥焯水。

　　4保證山藥胡蘿卜都八成熟出鍋。

　　5坐鍋倒油，炒香蔥花兒。

　　6下臘腸片煸炒。

　　7下焯好水的山藥和胡蘿卜。

　　8翻炒均勻，淋生抽，加鹽和糖調(diào)味出鍋，這里的鹽和糖用量都很小。

　　9稍加裝飾即可上桌。

　　胡蘿卜木耳炒洋蔥

　　材料：洋蔥，胡蘿卜，干黑木耳，精鹽，食用油，生抽等

　　步驟：

　　1準備好所需要的食材。

　　2黑木耳泡發(fā)，撕為小片，泡發(fā)后用鹽搓一搓，再清洗干凈。

　　3準備好胡蘿卜絲、洋蔥絲。

　　4鍋中燒開水，先加入黑木耳燒開，加入胡蘿卜絲焯水撈出過冷水。

　　5鍋中入油，加入洋蔥絲不停翻炒出香味。

　　6然后加入焯水的黑木耳、胡蘿卜絲，加入生抽、精鹽，翻炒幾下即可出鍋了。

　　胡蘿卜面條

　　材料：面粉，雞蛋，胡蘿卜，堿，食鹽等

　　步驟：

　　1.普通面粉500克、1只雞蛋(凈重約60克)+胡蘿卜汁共210克、鹽5克、堿粉3克全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團

　　2.放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片

　　3.最后壓出合適寬度的面條即可(沒有壓面機，可用手工相同操作

　　4.面條壓好后，可撒少許干面粉防粘。分成小包裝后放入冰箱冷凍，隨吃隨取

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜炒蛋的做法 好看好吃又下飯”的分享，希望對你有幫助。