山藥味道比較清香，營養(yǎng)又極豐富，做法多樣，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山藥炒木耳怎么做好吃 淋上香油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下山藥炒木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　黑木耳，山藥，青紅尖椒，蔥，姜，白胡椒粉，大蒜，料酒，食鹽，香油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.山藥去皮先切段，然后切成菱形片

　　3.切好的山藥放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

　　4.處理輔料：青紅尖椒去籽，斜著切成小菱形塊，蔥姜蒜分別切末

　　5.煮鍋燒水，水沸后放入浸泡過的山藥和泡發(fā)好的木耳焯水，大約焯水30秒左右撈出。

　　6.焯過水的山藥和木耳放入涼水中過涼，保持山藥爽脆。

　　7.鍋中放底油，放入蔥姜蒜末炒出香味

　　8.炒出香味后放入1茶匙料酒，少許白胡椒粉炒勻

　　9.炒勻后放入焯過水的木耳山藥、和青紅尖椒大火翻炒均勻

　　10.翻炒均勻后，加入適量食鹽再次兜炒均勻。

　　11.出鍋前淋入一茶匙香油即成。

　　以上主要介紹了山藥炒木耳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的相關(guān)知識。

　　山藥的功效與作用

　　1、健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2、滋腎益精

　　強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3、降低血糖

　　有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。

　　4、延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　山藥的保存方法

　　如果整支尚未切開，可存放在陰涼通風(fēng)處。如果切開了，可以蓋上濕布保濕，放入冰箱保鮮或是削皮后切塊，分袋包裝，放在冰箱保鮮。

　　以上就是關(guān)于：“山藥炒木耳怎么做好吃 淋上香油會更入味”的分享，希望對你有幫助。