雞腿肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣雞腿香鍋的做法 顏色多樣味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣雞腿香鍋的做法：

　　材料：

　　雞腿，胡蘿卜，尖椒，土豆，油，麻辣香鍋調(diào)料，蒜，花椒，大料，姜，鹽，蔥等

　　步驟：

　　1.雞全腿斬成小塊，冷水下鍋，鍋里放入花椒、大料、蔥、姜、鹽，煮25分鐘。

　　2.蓮菜和土豆切片，放入鍋中煮至六成熟，撈出后放入冰水中浸泡。

　　3.鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香鍋調(diào)料。

　　4.將底料翻炒均勻，把粉末全部炒濕。

　　5.加入雞腿翻炒均勻，均勻裹上調(diào)料。

　　6.把剩下的所有配菜加入，翻炒片刻，裹上調(diào)料即可。

　　以上主要介紹了麻辣雞腿香鍋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的相關(guān)知識。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣雞腿香鍋的做法 顏色多樣味道棒”的分享，希望對你有幫助。