毛豆味道很清香，功效多多，做法多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“毛豆炒肉丁的做法 很香很下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下毛豆炒肉丁的做法：

　　材料：

　　毛豆，豬肉，蒜，姜，料酒，醬油，蠔油，鹽，生粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有材料。

　　2.豬肉切丁，蒜切碎，姜切絲備用。

　　3.肉丁加入料酒、醬油、蠔油、生粉、鹽，腌漬15分鐘。

　　4.鍋內(nèi)放水燒開放少許鹽，下入毛豆焯1分。

　　5.撈出過一遍冷水。

　　6.熱鍋放油，下蒜，姜爆香。

　　7.放入腌好的肉丁中大火翻炒到變色。

　　8.把焯好的毛豆放入與肉丁一起翻炒。

　　9.把焯好的毛豆放入與肉丁一起翻炒。

　　10.出鍋前加入鹽調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了毛豆炒肉丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于毛豆的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選毛豆

　　挑選毛豆時(shí)，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實(shí)越好，三粒莢的毛豆是為上品!

　　毛豆的制作技巧

　　毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調(diào)料等制成干豆，可根據(jù)個(gè)人喜愛選擇不同的食用方法。但應(yīng)注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

　　以上就是關(guān)于：“毛豆炒肉丁的做法 很香很下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。