材料：

　　米飯，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，白胡椒粉，食鹽，食用油等

　　步驟：

　　1.先準(zhǔn)備炒飯的配菜，將黃瓜、胡蘿卜切丁，胡蘿卜丁焯燙熟;也可以選用自己喜歡的配菜，比如：豌豆粒、玉米粒等顏色好看的蔬菜粒。

　　2.將兩個(gè)雞蛋的蛋黃、蛋清分離;

　　3.炒鍋里倒入少量的食用油，放入蛋清炒散，備用;

　　4.將剩米飯放入一個(gè)保鮮袋里;

　　5.倒入剛才分離好的兩個(gè)蛋黃;

　　6.一只手抓緊保鮮袋的口，另一只手就捏一捏，讓每一粒米飯都包裹上蛋黃液;

　　7.炒鍋里倒入食用油，倒入拌好蛋黃的米飯，炒散;

　　8.放入炒散的雞蛋清;

　　9.再放入準(zhǔn)備好的配菜，翻炒;

　　10.放入食鹽、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻就可以吃啦!

　　以上主要介紹了雞蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道炒飯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。

　　雞蛋的功效

　　1.健腦益智

　　雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　2.保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動(dòng)脈硬化

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

　　吃雞蛋的注意事項(xiàng)

　　不吃生蛋

　　如果以為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。

　　吃雞蛋要適量

　　盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖,增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重,食入過(guò)多蛋白質(zhì),還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體的毒害很大。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?加點(diǎn)生抽會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。