牛肉口感極佳，做法多樣，營養(yǎng)豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下毛豆炒牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　毛豆，牛肉，油，鹽，姜，紅辣椒，淀粉，生抽，雞精，香油，蛋清等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均勻，用香油拌均勻腌制5分鐘左右

　　3.把毛豆洗洗，紅辣椒洗凈切丁，姜切末

　　4.熱鍋涼油，油熱7成，牛肉丁翻炒2分鐘左右撈起

　　5.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下姜末、毛豆翻炒均勻出毛豆的香味(大約5分鐘)

　　6.加紅辣椒

　　7.加鹽翻炒均勻

　　8.加牛肉翻炒均勻9.加生抽翻炒均勻

　　10.加雞精

　　11.翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了毛豆炒牛肉怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是關(guān)于：“毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油會更入味”的分享，希望對你有幫助。