土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，味道杠杠的，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“法式奶汁烤土豆的做法 這款菜超美味超有創(chuàng)意”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下法式奶汁烤土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，淡奶油，食鹽，蒜，黃油，牛奶，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所需食材

　　2.將土豆洗凈去皮，切成2-3毫米厚的圓片

　　3.用大蒜涂抹鍋底，放入黃油，用小火加熱融化

　　4.放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、鹽和黑胡椒粉

　　5.用小火煮至土豆熟透，奶汁變得梢粘稠后關(guān)火

　　6.將煮熟的土豆連同湯汁一起倒入模具中

　　7.在上面撒上切碎的馬蘇里拉奶酪，把模具放在盛有熱水的烤盤(pán)上，烤箱中層，用180度烘烤至表面呈黃褐色即可

　　以上主要介紹了法式奶汁烤土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“法式奶汁烤土豆的做法 這款菜超美味超有創(chuàng)意”的分享，希望對(duì)你有幫助。