牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道很不錯(cuò)，做法多種多樣，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燉牛肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆燉牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，土豆，食鹽，蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，大蔥，香葉，草果，茴香籽，老冰糖等

　　步驟：

　　1.牛肉用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡去血水

　　2.牛肉切成麻將大小的塊

　　3.準(zhǔn)備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角

　　4.牛肉冷水下鍋，加足量的水

　　5.放入燉肉料和一塊冰糖

　　6.放入少許老抽和生抽，大火燒開(kāi)鍋，小火燉牛肉

　　7.土豆切塊，牛肉燉1個(gè)小時(shí)后，放入土豆

　　8.加適量鹽，改中火燉半個(gè)小時(shí)左右，燉至土豆軟糯即可

　　以上主要介紹了土豆燉牛肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋(píng)果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燉牛肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。