芋頭味道極鮮美，營養(yǎng)價值很高，可以紅燒，也可以燉著吃。下面要給大家分享的內容是：“五花肉燒芋頭的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉燒芋頭的做法：

　　材料：

　　五花肉，芋頭，胡蘿卜，大蔥，姜，大蒜，花椒，八角，植物油，醬油，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材，胡蘿卜去頭洗凈

　　2.五花肉切塊，蔥切小段，姜切片

　　3.鍋內加少許植物油，放入五花肉煸黃、吐油

　　4.加醬油提色

　　5.倒入沒過食材的開水，加入蔥姜、花椒、八角，蓋上蓋子，大火燒開，中小火燉

　　6.芋頭去掉外皮洗凈、切滾刀塊，胡蘿卜也切滾刀塊

　　7.五花肉燉20分鐘的時候加入芋頭和胡蘿卜塊，中火燒

　　8.湯汁減少、芋頭變面，加鹽調味

　　9.加蒜末提味即可出鍋

　　以上主要介紹了五花肉燒芋頭的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于芋頭的相關知識。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

　　3.芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

　　芋頭的保存方法

　　3-5天，將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風。在購買之后盡可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。

　　以上就是關于：“五花肉燒芋頭的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。