茄子許多人都超愛吃,集營養(yǎng)美味于一體,做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“干煸茄子四季豆的做法 顏色美味道棒”,一起來看下吧!
首先來看下干煸茄子四季豆的做法:
材料:
四季豆,茄子,花生油,鹽,醬油,青椒,干辣椒,香蔥等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材:茄子,四季豆、青辣椒、干辣椒、紅頭蔥等;
2.茄子洗凈切塊,清水浸泡3分鐘,撈出瀝干水;
3.四季豆洗凈去豆莢;
4.熱鍋,倒油,放入茄子、四季豆一起炸熟,撈出瀝干油;
5.把多余的油倒出來,鍋中留小許有,放入辣椒、蔥頭爆炒香;
6.瀝干油的茄子、四季豆倒入翻炒;
7.放醬油、鹽、香蔥炒均收汁即可
以上主要介紹了干煸茄子四季豆的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于茄子的相關(guān)知識。
如何挑選茄子
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。
茄子的制作技巧
買茄子時,應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是關(guān)于:“干煸茄子四季豆的做法 顏色美味道棒”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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