花生營養(yǎng)極豐富，味道也很不錯，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣酒鬼花生怎么做 各種配料都要齊全”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣酒鬼花生怎么做：

　　材料：

　　花生米，食鹽，干辣椒，花椒，辣椒粉，桂皮，香葉，八角等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.洗一下花生米，放入湯鍋，并將一部分辣椒花椒及其他香料加入湯鍋，放適量水煮開

　　3.煮開后約五分鐘關(guān)火，浸泡半小時

　　4.花生煮好了

　　5.將花生去皮(這個過程比較繁雜，可以買無皮花生，或者提前用微波爐烤一下搓去皮)

　　6.蓋上保鮮膜，放入冷凍室冷凍一夜(這是冷凍好的，上面有些霜)

　　7.平底鍋燒熱，加適量油(用的棕櫚油，不容易炸糊)

　　8.油五分熱時，加入冷凍后的花生米，翻炒，等花生表面發(fā)黃，基本變硬即可

　　9.盛出花生，瀝掉油，鍋中剩少量油，加入花椒及剪好的干辣椒，小火炸香

　　10.加入炸好的花生，再加入辣椒面，翻炒

　　11.可以吃啦!

　　以上主要介紹了麻辣酒鬼花生怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道零食喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于花生的相關(guān)知識。

　　花生的功效與作用

　　補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　提高智力

　　花生中含有多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞衰老。

　　延緩衰老

　　滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強(qiáng)人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。

　　預(yù)防貧血

　　花生米的紅皮具有補(bǔ)血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。

　　花生的挑選

　　看兩端白點

　　花生一般會有一頭有個白點，有些商家把花生進(jìn)行染色，染色后花生一端的小白點也會被染紅的，這種花生是不好的。

　　剝表面紅皮

　　花生的表皮是很薄的，不良商家把花生進(jìn)行染色處理后，顏色就會滲透到花生表面的紅衣里面，這時用手把花生衣剝下后就可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也是有被染色，呈現(xiàn)淡淡紅色的了。

　　聞味道

　　如果花生聞起來有異味，應(yīng)該就是霉變產(chǎn)生的，這種花生不可以購買。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣酒鬼花生怎么做 各種配料都要齊全”的分享，希望對你有幫助。