蘆筍的做法非常多，如：清炒，燉，涼拌等。其實(shí)它還可以搭配各種各樣的食材，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒蘆筍炒肉的做法 顏色多樣味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒蘆筍炒肉的做法：

　　材料：

　　青椒，蘆筍，瘦肉，鹽，料酒，胡椒粉，干紅辣椒，蔥花，姜，蒜片，生抽，糖，水淀粉等

　　步驟：

　　1青椒洗凈，掰成小塊，蘆筍削去外皮，切成菱形片，瘦肉切片，加入鹽，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌一下。蔥姜末，蒜片，干辣椒段待用。

　　2鍋內(nèi)放油，爆香干辣椒、蔥姜蒜。

　　3放入肉片，加入胡椒粉，1勺生抽，半小勺白糖，將肉炒熟。

　　4放入蘆筍，青椒，少許鹽，少許雞粉，加半湯勺湯。

　　5出鍋前勾少許芡

　　以上主要介紹了青椒蘆筍炒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘆筍的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃蘆筍的好處

　　1、提高人體免疫力

　　蘆筍能抑制異常細(xì)胞的生長，生化學(xué)專家認(rèn)為蘆筍是“使細(xì)胞生長正常”的衛(wèi)士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬酰胺，能增強(qiáng)肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。

　　2、祛燥養(yǎng)生又防癌

　　蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。

　　3、促消化，有利于減肥

　　蘆筍含熱量很低，可用于減肥。蘆筍可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除毒素，幫助消化，增進(jìn)食欲，經(jīng)常食用蘆筍對(duì)緩解肥胖很有功效。

　　4、消暑止渴

　　蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。

　　如何挑選蘆筍

　　1、看新鮮程度

　　無論哪種蘆筍，選購時(shí)新鮮最要緊。以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質(zhì)地細(xì)密，筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒、未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳。

　　2、看顏色

　　蘆筍的食用部分是嫩莖，根據(jù)采收時(shí)蘆筍的顏色，可分為白蘆筍和綠蘆筍兩種。綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠(yuǎn)高于白蘆筍，鮮食以綠蘆筍為佳。白蘆筍口感細(xì)膩，主要用于生產(chǎn)罐頭，也可用鹽水焯一下后食用，吃起來與綠蘆筍相比，完全感覺不到澀味，鮮甜度也更高。

　　以上就是關(guān)于：“青椒蘆筍炒肉的做法 顏色多樣味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。