紅燒肉許多人都超愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內容是：“青椒紅燒肉的做法 超美味超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒紅燒肉的做法：

　　材料：

　　肉，青椒，干紅葡萄酒，生姜，大蔥，蒜，老抽，生抽，八角，桂皮，食用油等

　　步驟：

　　1.后退肉瘦肉比較多，可以分開切，肥肉先入鍋

　　2.鍋內倒入食用油，油燒熱至五六成熟放入姜片爆香

　　3.將肥肉先入鍋中翻炒，這樣可以將肥肉中的油先炒出來，吃的時候沒有那么油膩

　　4.肥肉炒到出油了就可以把剩下的瘦肉到進入一起炒，炒至肉泛金黃色可以倒入少許老抽提色，翻炒幾下聞到香味后將準備好的八角和桂皮、蒜瓣放進去

　　5.倒入紅酒，等一分鐘，等紅酒剛入鍋時的那股酸澀味被蒸發(fā)掉(紅酒也最好提前半小時倒入碗中醒著)，將切好的蔥段放入，倒半碗生抽進入

　　6.倒入開水，淹沒肉就可以了，等鍋內沸騰，蓋上蓋子，關小火，悶40分鐘。中間只要水沒干就不要揭蓋子，一口氣悶熟，保留香味

　　7.四十分鐘后，將青椒倒進入和肉一起炒，開大火，覺得不夠咸的可以再加少許鹽。聞到青椒的香味出來了就可以關火了。完成

　　以上主要介紹了青椒紅燒肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于肉的相關知識。

　　吃豬肉的好處

　　補充蛋白質和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

　　溫馨小提示

　　食用豬肉時后不宜大量飲茶，不但容易引起便秘，還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，對健康十分不利。

　　以上就是關于：“青椒紅燒肉的做法 超美味超下飯”的分享，希望對你有幫助。