洋姜營養(yǎng)豐富，做法多樣，味道好，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“如何腌制洋姜好吃 白糖和醋一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何腌制洋姜好吃：

　　材料：

　　洋姜、醬油、食鹽、白砂糖、食醋適量。

　　步驟：

　　1.把買好的洋姜清洗干凈，然后在太陽底下曬著半天，讓其水分半干，然后把洋姜切成片狀，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分擠干即可。

　　2.把蒜頭切成片，放入到擠干的洋姜中，攪拌均勻。

　　3.把醬油、白糖、食醋、食鹽放入在燒開的水中，煮開后放涼備用。

　　4.把洋姜放入到瓶中，一定要非常干凈，然后把煮好的冷醬料放入到瓶中，醬汁一定要淹沒洋姜，然后把瓶口緊封，腌制一個星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。

　　以上主要介紹了如何腌制洋姜好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下洋姜的相關知識。

　　吃洋姜有什么好處

　　明目

　　洋姜能夠一定的平衡改善我們的神經(jīng)例如視力或者記憶力，所以你不難在一些保健品的成分中發(fā)現(xiàn)洋姜的存在。

　　降血壓

　　洋姜不僅僅能夠治療神經(jīng)性的疼痛問題，還可以平復穩(wěn)定血壓，幫助我們理氣益肝，活化血脈。動脈的順暢能夠有助于我們穩(wěn)定血壓，加上洋姜的鎮(zhèn)痛作用，對于醫(yī)治心絞痛這樣的問題是非常適合的。

　　鎮(zhèn)痛

　　洋姜能夠作為一種佐料和其余食材一起食用，這樣看來洋姜確實和生姜很相似。洋姜的鎮(zhèn)痛功效被利用制作鎮(zhèn)靜劑，洋姜見效很快，能夠直接所用于我們的疼痛神經(jīng)，對于經(jīng)常受到頭痛等問題困惱的朋友對洋姜一定不會陌生。

　　調節(jié)血糖

　　洋姜是最適合糖尿病人食用的一種常見菜品，它含有的獨特多糖與胰島素的功效相似，能調節(jié)血糖讓過高的血糖降下來，也能穩(wěn)定糖尿病患者的病情。

　　清熱解毒

　　清熱解毒是洋姜的重要功效之一，它性質寒涼，能清除人體內的多種毒素，也能消除多種病菌，平時食用可以治療腎炎和身體浮腫。另外洋姜還能外用，把它搗碎以后直接外敷，可以治療人類的無名腫毒與腮腺炎，治療功效十分明顯。

　　洋姜吃法推薦

　　洋姜炒肉

　　洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，制作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。把準備好的洋姜洗好以后切成片狀，把肉片放入調料腌制。在鍋中放油加熱以后把肉片放入炒制到變色，再把洋姜片放入，炒勻以后加入食用鹽，等洋姜全部熟透以后加入雞精調味即可出鍋裝盤。

　　泡洋姜

　　在南方很多地區(qū)的家庭中都有制作泡菜的習慣，新鮮的洋姜也是做泡菜的好材料，制作以前把洋姜洗好，去掉外表的根須，晾干水分以后直接放在泡菜湯中泡制十天左右，取出以后切成片狀加入辣椒油和香油以及少量的白糖調勻即可食用。

　　涼拌洋姜

　　涼拌洋姜是一種既好吃又有營養(yǎng)的特色吃法，做法也不復雜，只需要把新鮮的洋姜用清水洗好，然后切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時，然后取出去掉水分，加入適量的蒜末與辣椒醬以及少量的白糖，調勻以后加入少量香油然后裝盤食用就可以了。

　　洋姜煮粥

　　洋姜還可以用來煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入清水煮制，燒開以后調小火力慢慢的煮到粥軟糯粘稠，就可以關火，關火以后不要急著盛出，可以燜一會，這樣會讓粥的口感更加出色。

　　以上就是關于：“如何腌制洋姜好吃 白糖和醋一定不能少”的分享，希望對你有幫助。