現(xiàn)在許多人都愛吃涼拌菜，因為超下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌蓮藕怎樣又白又脆 提前用熱水焯下”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌蓮藕怎樣又白又脆：

　　材料：

　　蓮藕、小蔥、油鹽、姜蒜、海米與白醋等

　　步驟：

　　1.蓮藕切片然后倒入煮沸的熱水中快熟焯燙變色后撈出，用清水沖洗干凈,經(jīng)過焯燙又快速冷卻的藕片，色澤潔白口感爽脆。

　　2.蓮藕片用水清洗控水后那么就放入適量的鹽、白醋進行攪拌均勻

　　3.起鍋，待鍋熱了后，倒入食用油，再放入姜蒜、小蔥炒香

　　4.再用小火放入海米炒出香味!

　　5.炒好后倒入蓮藕上面進行攪拌均勻，一道口感爽脆的涼拌蓮藕就做好了

　　以上主要介紹了涼拌蓮藕怎樣又白又脆 提前用熱水焯下，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蓮藕的相關知識。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　溫馨小提示

　　沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是有關于：“涼拌蓮藕怎樣又白又脆 提前用熱水焯下”的分享，希望對你有幫助。