肥腸做法多樣，營養(yǎng)又豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“大蒜燒肥腸的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下大蒜燒肥腸的做法：

　　材料：

　　肥腸，尖椒，大蒜，小米椒，生抽，十三香，鹽，蔥，姜等

　　步驟：

　　1熟豬大腸一根

　　2切小塊

　　3尖椒、小米椒切塊

　　4蔥姜切好，大蒜去皮洗凈(我用的小獨頭蒜)

　　5鍋里注油燒熱，下蒜瓣

　　6煸炒至大蒜微微焦黃

　　7加入肥腸

　　8煸炒出油脂

　　9加蔥姜，煸炒一下

　　10加生抽、十三香

　　11翻炒一兩分鐘，炒勻炒香

　　12加入辣椒塊

　　13翻炒至辣椒斷生，加鹽調味

　　14炒勻即可

　　以上主要介紹了大蒜燒肥腸的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于肥腸的相關知識。

　　豬腸的清洗方法

　　1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

　　2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。

　　3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

　　溫馨小提示

　　雖然肥腸的營養(yǎng)很多，但是同樣因為如此，肥腸的營養(yǎng)我們吸取過勝，對我們身體也有著傷害，因為其中的膽固醇豐富和脂肪含量高，多吃會引起患高脂血癥，所以切不可多吃。

　　以上就是關于：“大蒜燒肥腸的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。