秋葵味道獨(dú)特，營養(yǎng)極豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“秋葵炒肉丁的做法 淋上醬油可上色提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下秋葵炒肉丁的做法：

　　材料：

　　秋葵，肉，胡蘿卜，油，蔥，姜，蠔油，干椒，鹽，醬油，十三香等

　　步驟：

　　1秋葵適量切片，胡蘿卜切丁!

　　2用熱水焯一下，控干水分!

　　3適量肉，切丁!

　　4鍋里適量油，蔥姜干椒爆鍋!

　　5肉炒熟!

　　6適量十三香，耗油，醬油，胡蘿卜丁秋葵一起倒入鍋里，翻炒，加入適量鹽，炒好，出鍋!

　　以上主要介紹了秋葵炒肉丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于秋葵的相關(guān)知識。

　　秋葵的功效與作用

　　補(bǔ)腎壯陽

　　秋葵素有“植物偉哥”的美稱，《本草綱目》記載：“秋葵，別名補(bǔ)腎草，有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有養(yǎng)腎生精的功用，對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。

　　美容護(hù)膚

　　秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用后對皮膚有保健作用，還能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)皮膚彈性，淡化黑色素沉著。

　　降血糖

　　秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。

　　防癌抗癌

　　秋葵含有礦物元素鋅和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡蘿卜素能清除體內(nèi)自由基，具有提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。

　　強(qiáng)健骨骼

　　秋葵含鈣量豐富，可與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量高于牛奶，很適合素食者及牛奶過敏者食用。

　　保護(hù)視力

　　秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素，能夠減輕眼睛疲勞，改善視力，維護(hù)正常視覺功能。

　　抑脂減肥

　　秋葵是低脂低熱食物，且含水量高，不含膽固醇，還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，是減肥者的不二之選。

　　緩解便秘

　　秋葵纖維素含量高，食用后在腸胃內(nèi)吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，減少食物殘渣在腸道內(nèi)的停留時間，潤腸通便減少便秘。

　　吃秋葵的注意事項(xiàng)

　　胃腸虛寒者少吃

　　秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經(jīng)常會腹瀉的人不要多吃。

　　注意保存

　　秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲存，常溫下存放容易變黑變干。

　　粘液不能去

　　秋葵切段炒的時候，會有粘液分泌，而這些粘液正是營養(yǎng)所在。

　　炒秋葵別加水

　　秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一點(diǎn)點(diǎn)就好，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好，炒的時間太會讓營養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“秋葵炒肉丁的做法 淋上醬油可上色提味”的分享，希望對你有幫助。