五花肉吃法多樣，營養(yǎng)價值極高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“青椒炒五花肉的做法 人見人愛的開胃菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒五花肉的做法：

　　材料：青椒，五花肉，鹽，油，醬油，料酒，香蔥等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.青椒洗凈，去蒂，去籽，切塊;五花肉洗凈切片，放油、鹽、醬油、料酒拌均。

　　3.把煎過五花肉的油鍋，保持青椒六成熟;

　　4.加入煎的五花肉，放醬油翻炒;

　　5.放鹽、蔥炒均即可。

　　以上主要介紹了青椒炒五花肉的做法，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款五花肉的其它美味吃法。

　　醬香五花肉

　　材料：姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽

　　步驟：

　　1、姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。

　　2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

　　3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。

　　4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

　　5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

　　小炒五花肉

　　材料：五花肉，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈切成片，不要太薄

　　2.鍋燒熱后放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出備用

　　3.用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

　　4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻

　　5.放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可

　　酸豆角炒五花肉

　　材料：五花肉，酸豆角，小米椒，尖椒，花生油，食鹽，醬油，雞精，姜，蒜，料酒，小蔥，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈切成小丁

　　2.小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入醬油，料酒，鹽

　　5.炒勻

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒勻

　　7.下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘

　　8.放入雞精，白糖，蔥花，炒勻即可

　　最后要給大家補充點關于五花肉的相關知識

　　五花肉的選購禁忌

　　散裝的不好不買

　　我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產日期、保質期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。

　　粘連在一起的不要買

　　粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細菌可能繁殖增多。

　　包裝袋中冰晶多的不要買

　　冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細菌繁殖增多。

　　置于冰柜外層的不要買

　　把生產日期遠些的放到上層是商家外推產品的一個手段，所以看清生產日期是很有必要的，而且為了方便消費者拿到物品，很多凍柜是打開的，上層空氣對流溫度更高些。

　　優(yōu)質五花肉的特點

　　1、肥瘦適當

　　五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

　　2、富有彈性

　　稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。

　　3、顏色鮮紅

　　新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的，如果顏色呈現很不正常，這種肉千萬別選購。

　　4、色澤明亮

　　明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經過人工處理。

　　以上就是關于：“青椒炒五花肉的做法 人見人愛的開胃菜”的分享，希望對你有幫助。

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