苦菊味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，吃法又多，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎樣涼拌苦菊好吃 搭配花生仁超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下怎樣涼拌苦菊好吃：

　　材料：苦菊，花生仁，芥末醬，白醋，白糖，鹽，黑芝麻等

　　步驟：

　　1.將苦菊用水泡一會(huì)，然后洗凈，切除根部

　　2.將苦菊切成小段，長(zhǎng)短根據(jù)自己喜好

　　3.將花生仁炸熟晾涼，小碗中放入芥末醬、鹽和白糖

　　4.在碗中放入少量白醋

　　5.將調(diào)味料用筷子攪拌，將白糖化開(kāi)

　　6.將拌好的調(diào)味料放入苦菊中

　　7.將炸熟的花生仁放入苦菊中

　　8.放入少量黑芝麻

　　9.用筷子將食材和調(diào)味料混合均勻即可

　　10.將拌好的菜裝入盤(pán)中，開(kāi)胃爽口的小菜喲

　　以上主要介紹了怎樣涼拌苦菊好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于苦菊的相關(guān)知識(shí)。

　　吃苦菊有什么好處

　　防止貧血

　　苦菊中所含有的胡蘿卜素、維生素C、以及鉀和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)預(yù)防和治療貧血病具有很好的效果，再加上苦菊能促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，所以多吃苦菊有助于防止貧血。

　　降低血糖

　　苦菊性寒，所以其熱量較低，再加上苦菊的脂肪和碳水化合物含量都不高，常吃苦菊能夠降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。

　　清熱消炎

　　苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，這些成分有著較強(qiáng)的殺菌作用，所以苦菊對(duì)我們通常所見(jiàn)的黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等炎癥均有一定的療效。

　　防治癌癥

　　苦菊內(nèi)含多種礦物質(zhì)、微量元素和氨基酸，有研究表明苦菊水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，所以多吃苦菊有助于防治癌癥。

　　通便利尿

　　苦菊中的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，這些成分是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化通便，防止便秘問(wèn)題的良藥，因此吃苦菊不僅能促進(jìn)尿液排出，還能美容養(yǎng)顏。

　　孕婦吃苦菊注意事項(xiàng)

　　1、不宜過(guò)量

　　孕婦吃苦菊要注意什么嗎?孕婦吃苦菊需要注意的事項(xiàng)有哪些?孕婦吃苦菊首先就要注意不宜過(guò)量哦，孕婦吃苦菊雖然具有不少的好處，但是由于苦菊性寒孕婦懷孕期間大量食用的話很有可能會(huì)影響到胎兒的健康，所以孕婦吃苦菊一定要注意適量。

　　2、因人而異

　　孕婦吃苦菊的確具有不少的功效，但是由于每個(gè)孕婦的實(shí)際身體情況不同所以是否可以吃苦菊還需要看孕婦的實(shí)際身體情況而定，如果孕期身體虛汗、脾胃虛弱、腹瀉嚴(yán)重的孕婦是不宜再繼續(xù)食用苦菊的，所以并不是說(shuō)所有的孕婦都適合吃苦菊哦。

　　3、清淡為主

　　孕婦吃苦菊還要注意什么?孕婦吃苦菊還需要注意盡量以清淡口味為主，尤其是涼拌苦菊對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)雖然開(kāi)胃但是也要注意不宜過(guò)于辛辣，以免影響孕婦和胎兒的健康哦。

　　以上就是關(guān)于：“怎樣涼拌苦菊好吃 搭配花生仁超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

       推薦閱讀

       苦菊銀耳沙拉的做法 清爽可口營(yíng)養(yǎng)豐富

       涼拌苦菊的做法 加點(diǎn)香醋會(huì)更提味