茄子是許多人都超愛的一款蔬菜，價(jià)格便宜，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄絲面的做法 淋上醬油會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄絲面的做法：

　　材料：茄子，豬肉，面條，油，鹽，面醬，醬油，蔥，大料，淀粉，味精，姜，蒜等

　　步驟：

　　1豬肉洗干凈切成絲。用淀粉、油腌制10分鐘。

　　2茄子洗干凈切成絲。

　　3備好蔥姜蒜、大料。

　　4炒鍋放油加熱，大料入鍋煸香，蔥姜蒜入鍋煸香。

　　5肉絲入鍋煸炒。

　　6加面醬炒。

　　7加醬油。

　　8茄子絲入鍋翻炒，炒至茄子塌。

　　9加鹽、味精炒均勻即可盛出備用。

　　10煮鍋放水燒開，煮熟面條撈出。

　　11添加茄絲攪拌均勻即可享用。

　　以上主要介紹了茄絲面的做法，你解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　茄子如何保存

　　茄子保存方法很簡單，如果剛從地里摘下的茄子本身就自帶一層保護(hù)膜，有一層白色粉末狀的物體，可以有效的保護(hù)茄子，這樣的茄子將其放于通風(fēng)處保存即可，如果出現(xiàn)變色的茄子不建議在保存，即可吃掉為好。

　　吃茄子皮的好處

　　保護(hù)心血管

　　茄子皮中含有的豐富的蘆丁，具有降血脂和膽固醇的作用。蘆丁可以保持和恢復(fù)毛細(xì)血管的彈性，降低血管通透性和脆性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、疏通脈絡(luò)的功能，而含有的維生素B12參與膽堿的合成，促進(jìn)脂肪的代謝，降低血脂，具有保護(hù)心血管的作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　茄子皮中含有的維生素E、蘆丁、花青素等成分，都是具有強(qiáng)抗氧化性的活性物質(zhì)，可以抗擊自由基，增加皮膚的彈性和抵抗力，滋潤皮膚，所以具有美容養(yǎng)顏的作用。

　　補(bǔ)充B族維生素

　　茄子皮中含有豐富的水溶性維生素——B族維生素，可以促進(jìn)體內(nèi)酶的合成，維生素C的吸收，協(xié)助糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的代謝和吸收，還可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常，保護(hù)肝臟，解除酒精和尼古丁的毒素之類的生理作用。

　　抗氧化

　　茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質(zhì)，都是天然的強(qiáng)抗氧化活性物質(zhì)，具有抵抗體內(nèi)自由基的作用，可以防止因?yàn)樽杂苫鴮?dǎo)致的衰老。

　　以上就是關(guān)于：“茄絲面的做法 淋上醬油會(huì)更入味”的分享，希望對你有幫助。

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