茄子是許多人都超愛的一款蔬菜，搭配方法多樣，營(yíng)養(yǎng)又美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“東北醬茄子的家常做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下東北醬茄子的家常做法：

　　材料：茄子，農(nóng)家姜，大蔥，雞精，油等

　　步驟：

　　1、把茄子洗凈，切成段。把茄子上面的水弄干凈，要不然蹦油，很危險(xiǎn)的。

　　2、鍋內(nèi)放好油，燒熱，把茄子放在里面煸炒至茄子軟了。

　　3、把農(nóng)家醬放到里面一起炒一分鐘，添水即可。

　　4、放入雞精，蓋上鍋蓋，開鍋就好了，開鍋以后放上大蔥。

　　以上主要介紹了東北醬茄子的家常做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　茄子的用途

　　1、茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、氣喘。

　　2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。

東北醬茄子的家常做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

　　4、茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個(gè)喇叭型筒子，大口罩住燒著的茄蒂的煙，小口對(duì)著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，已成膿者很容易收斂。

　　5、茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。

　　6、生茄子切開，擦抹患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。

　　吃茄子的注意事項(xiàng)

　　1、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

　　2、孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　以上就是有關(guān)于 ：“東北醬茄子的家常做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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